R-Moments

Limitierte Plätze. Große Gespräche. Außergewöhnliche Begegnungen.

Erleben Sie einen exklusiven Abend mit Nazan Eckes – Unternehmerin, Moderatorin und neue Markenbotschafterin von Volkswagen R. Als medienerfahrene Powerfrau, die zwischen Drehs, Geschäftsreisen und ihrer Rolle als Werbebotschafterin namhafter Qualitätsmarken täglich Balance und Stärke beweist, spricht sie eindrucksvoll darüber, was es braucht, um sich in einer dynamischen Welt immer wieder neu zu behaupten. Ein inspirierender Auftakt zu einem Abend voller Impulse und Genuss. Nach einer Kurzführung durch die Welt der Performance trifft Design auf Kulinarik: Genießen Sie ein 3-Gänge-Menü, komponiert für diesen Anlass, begleitet durch spannende Perspektiven der Gäste. 

Diese Speisen und Getränke erwarten Sie

Amuse-Bouche
Kleiner Auftakt mit drei winterlichen Komponenten - aromatisch, cremig, nussig.
Ziegenkäse | Marone | Trüffel

Vorspeisen zum Teilen
Eine elegante Auswahl mit Kontrasten aus Aromen, Texturen und Balance.
Smoked Duckbrust | Rote Bete | Orange | Brioche
Burrata | Rote Bete | Blutorange | Pistazien
Croque Monsieur | Gruyère | Rosmarin
Steckrübe | Apfel | Walnussbrot
Artischockenherzen | Zitronenöl | Olivenstaub

Hauptgang
Ein klassischer Winterhauptgang mit Tiefe, Würze und feiner Balance.
Rehrücken | Schwarzwurzel | Rosenkohl | Café de Paris
oder
Ein kreativer vegetarischer Teller mit erdigen Aromen und fruchtiger Säure.
Topinambur | Pilz-Duxelles | Kürbis | Cranberry-Balsamico

Dessert
Ein festlicher Abschluss mit Gewürzen, frisch zubereitet in unserer Bio-Eis-Hausmanufaktur.
Macadamia | Spekulatius | Apfel Crumble
Petit Fours
Pralinen | Überraschungsauswahl