Muttertagsmenü im AMano

Dieses Muttertagsmenü vereint mediterrane Aromen und frühlingshafte Leichtigkeit. Wir starten mit Prosciutto di Parma, serviert mit einem frischen Spargel-Fenchel-Salat, Ricotta-Mousse, Pesto und Focaccia.

Als Hauptgang gibt es eine weiße Kalbsbolognese mit zarten Scaloppini, dazu Frühlingsgemüse Agrodolce und duftende Safrannudeln.

Der süße Abschluss: Panna cotta von Schokolade und Vanille mit Erdbeersalat und Mandeleis.