Food Check

Klassenstufen: ab Klasse 7

Aspartam, Fruchtzubereitung, Emulgatoren – in Fertigprodukten befinden sich häufig mehr Zutaten, als wir Konsumenten vom Namen oder dem Verpackungsdesign her vermuten würden. In diesem Workshop wird untersucht, welche Inhaltsstoffe sich tatsächlich in Tiefkühlpizza und Erdbeerjoghurt befinden. Fertigprodukte werden analysiert und mit selbst hergestellten Alternativen verglichen. Dadurch wird ein bewusster und informierter Umgang mit Lebensmitteln gefördert.

Was erwartet die Teilnehmenden?

• Einstieg & Reflexion: Ein spielerisches Verbraucherbarometer vermittelt einen Überblick über Kochgewohnheiten, Essverhalten und den Umgang mit Fertigprodukten.
• Analyse & Diskussion: Nährwerte und Zutatenlisten von Erdbeerjoghurt und Tiefkühlpizzen bekannter Marken werden untersucht und verglichen. Auffälligkeiten und Unterschiede werden gemeinsam diskutiert.
• Praxisphase – Pizza und Joghurt in Bioqualität selbst gemacht: In der Praxis wird ein Pizzateig hergestellt, Zutaten werden vorbereitet und eigene Pizzen belegt. Zusätzlich wird Erdbeerjoghurt selbst produziert und der Frucht- sowie Zuckergehalt berechnet.
• Präsentation & Feedback: Nach einer kurzen Ergebnispräsentation wird reflektiert, wie sich die selbst hergestellten Produkte von den gekauften Varianten unterscheiden und welche Erkenntnisse für den Alltag relevant sind.

Lernziele

• Bewusst konsumieren: Ein kritisches Bewusstsein für Inhaltsstoffe und die Kennzeichnung von Lebensmitteln wird entwickelt.
• Praxis erleben: Praktische Erfahrungen im Vergleich von Fertigprodukten und selbst hergestellten Lebensmitteln werden gesammelt.
• Gemeinsam stark: Teamarbeit und Präsentationsfähigkeit werden gestärkt.
• Reflektieren: Das eigene Konsum- und Essverhalten wird bewusst hinterfragt.
• Medienkompetenz stärken: Werbung, Verpackungen und Marketingstrategien können kritisch beurteilt werden.

Am Ende des Workshops sind eigene Pizza und eigener Joghurt entstanden. Gleichzeitig wird die Fähigkeit gestärkt, Lebensmittel bewusst zu bewerten und informierte Konsumentscheidungen zu treffen.