Weihnachtsmenü

Lassen Sie sich im BEEF CLUB in festliche Stimmung versetzen mit unserem exklusiven Weihnachtsmenü! Beginnen Sie Ihren kulinarischen Genuss mit unserer Vorspeise, einer delikaten Mischung aus geräucherter Entenbrust gepaart mit frischem Feldsalat und einer köstlichen Granatapfelvinaigrette. Dazu wird eine Kürbiscreme mit Walnusskrokant und gebackener Feige serviert. Als Zwischengang können Sie sich auf ein cremiges Süppchen von feuergerösteten Maronen freuen, das perfekt mit unserem Wildschweinschinken und Fleur de Sel harmoniert.

Doch das alles ist nur das Vorspiel für den Hauptgang: ein saftiger Hirschrücken, über offenem Feuer gegrillt, serviert mit einem pfeffrigen Wacholder-Senf Jus. Als Beilage reichen wir ein schmackhaftes lila Süßkartoffelpüree, dazu eine gegrillte Birne und eine glasierte Pastinake.

Aber kein Festessen wäre ohne ein süßes Finale vollständig: Unser Bratapfelmousse mit weißer Schokolade, begleitet von einem Salz-Karamelleis und verfeinert mit Mandel-Chili Crunch, lässt Ihr Herz sicher höher schlagen.

Erleben Sie ein unvergessliches Weihnachtsmenü im BEEF CLUB - wo es immer etwas Besonderes zu genießen gibt!