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Foto: Nele Martensen

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Brotmanufaktur "Das Brot."

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Knusprige Brötchen, duftende Brote ohne Weizen, frischer Blechkuchen, Kaffeespezialitäten und vieles für den kleinen Appetit: In unserer Manufaktur wird das gute Backhandwerk gepflegt.

HOCHWERTIGE ROHSTOFFE UND HANDWERKLICHE SORGFALT

Vom selbst angesetzten Sauerteig bis zum knusprigen Brot aus dem speziellen Tuffsteinofen wird in der Brotmanufaktur alles in Handarbeit hergestellt. Und das für alle sichtbar: Beim Kauf von Brot und Brötchen können Sie den Bäckern bei der Arbeit in der Backstube zuschauen. Das traditionelle Bäckerhandwerk steht in der Brotmanufaktur im Mittelpunkt. Alle Backwaren werden nach hohen und überprüfbaren Qualitätskriterien hergestellt. Die Volldeklaration aller Brote ist fester Bestandteil des Service: Auf Ihrem Kassenzettel können Sie nachlesen, welche Rohstoffe in den Produkten verarbeitet wurden.

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KORN FÜR JEDEN GESCHMACK - AUCH GLUTENFREI

Das Angebot im „Das Brot.“ umfasst Backwaren aus verschiedenen Kornsorten wie Lichtkornroggen, Dinkel und Grünkern. Schweizer Bürli zählen neben schwäbischen Seelen, Croissants, Vollkorn- und Dinkelbrötchen zum Sortiment. Für Kunden, die auf Gluten verzichten, wurde im KundenCenter eigens eine Backstube eingerichtet, in der glutenfreies Vollkornbrot aus Reis und Braunhirse gebacken wird. Um sicherzustellen, dass diese Waren nicht mit anderem Mehl in Kontakt kommen, sind sie separat verpackt.

VOM AUSGIEBIGEN FRÜHSTÜCK BIS ZUR SCHNELLEN STULLE

Alle Backwaren der Brotmanufaktur werden im Außerhaus-Verkauf angeboten und auch für den Genuss in den neu gestalteten Räumen an einem großen Holztisch. Vormittags haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen süßen oder herzhaften Frühstücksvarianten. Probieren Sie z. B. ein klassisches „Butterbrot“, eine „Klappstulle“ oder eine „Geröstete Brotscheibe“ mit hausgemachten, saisonalen Brotaufstrichen. Kaffeespezialitäten, traditionelle Produkte wie Schichtkäse oder Räucherschinken sowie ein täglich wechselndes warmes Schöpfgericht runden das Angebot ab.

Tipp: Wenn Sie Brot und Brötchen für zu Hause kaufen möchten, können Sie auf dem Parkplatz am ServiceHaus kurzfristig kostenfrei parken. Melden Sie sich hierzu einfach bei der Einfahrt am Parking-Häuschen, dort erhalten Sie einen Chip, der beim Brotkauf gegen ein entwertetes Parkticket getauscht wird.

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Weitere Informationen

Öffnungszeiten

Täglich 08:00 bis 18:00 Uhr

Kontakt und Bestellhotline

Sie möchten Brot- und Backwaren vorbestellen? Wir nehmen Ihre Bestellung gerne telefonisch oder via E-Mail entgegen:
Tel. 05361 – 40 61 70 (täglich von 08:00 – 18:00 Uhr)
E-Mail: dasbrot@autostadt.de (Bestellungen bis einen Tag im Voraus).
Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung eine Telefonnummer für Rückfragen an.

Speisekarte
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