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The Ritz-Carlton, Wolfsburg - Restaurant Aqua

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Das Restaurant Aqua mit Küchenchef Sven Elverfeld avancierte in den letzten Jahren zu einem der besten Restaurants der Welt. Die Menüs überraschen mit einer modern interpretierten deutsch-europäischen Küche mit regionalen Akzenten, die unverwechselbar geschmackvoll und aromenreich inszeniert wird.

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Der von der französischen Manufaktur „CreaLumin“ angefertigte Kronleuchter in der Mitte des Aqua misst stolze zwei Meter im Durchmesser (Foto: Deidi von Schaewen).

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Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant Aqua öffnet sich nach der Neugestaltung dank eines zusätzlichen Fensters zu einem privaten Garten, in dem eine große Wasserschale ruhige Zen-Atmosphäre schafft. Im Interieur des Restaurants interpretieren Materialien und Oberflächen das Naturthema: So werden beispielsweise gewebte Metallvorhänge der Pariser Manufaktur Sophie Mallebranche mit verspiegelten Rückwänden kombiniert. Der Effekt ist ein diffuses Flimmern, das dem Raum Weite gibt und auf raffinierte Weise an Wasser erinnert. Damit die von Brigitte Bonnave gestalteten, organisch geformten Glaskörper Assoziationen an mysteriöse Tiefseebewohner wecken, werden sie mithilfe feiner Glasfasern von Innen heraus beleuchtet. Als Kontrapunkt wirkt ein runder, bronzefarbener Spiegel an der Decke, der den Lüster in eine schwebende Wolke verwandelt.

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Zur Homepage

Besuchen Sie auch die Homepage des Restaurants Aqua. Dort haben Sie auch die Möglichkeit einer Online-Reservierung:
www.restaurant-aqua.com

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Sommerkreativpause ab 25. Juni

Das Gourmetrestaurant Aqua ist bis einschließlich 20. Juli 2017 in der Sommerkreativpause.
Das Team um Sven Elverfeld verwöhnt Sie ab dem 21. Juli 2017 wieder mit kulinarischen Kreationen.